És una marca d’origen barceloní, amb identitat vermutera i amb un caràcter capaç de traspassar fronteres. Una fusió entre aperitiu, tapa, innovació i conserva, que ofereix una gamma acurada de productes d’alta qualitat recolzada per conservers i fabricants de renom que col·laboren al llarg de tot el procés d’elaboració.
En un dels seus viatges per Espanya buscant productes i ingredients que encaixessin a la carta dels seus restaurants, Albert Adrià va arribar a la província de Cadis, on va coincidir i va conèixer Álvaro Montero, barceloní apassionat pel món de la conserva, a qui ha dedicat gairebé tota la carrera professional.
A la tornada d’un viatge del Japó que va marcar significativament Álvaro, aquest va proposar a Albert crear una marca de conserves de prestigi. I és llavors quan a Albert se li va acudir la idea d’anar un pas més enllà: crear una marca amb identitat vermutera on cada producte tingués el seu toc especial.
© Albert Adrià, 2024
