Vegetales a todo color

Vegetales a todo color. Sempre àvid d’explorar diferents estils, Albert Adrià ens ofereix aquesta vegada la seva interpretació de la cuina elaborada amb vegetals, que inclou plats del nostre receptari més proper i també de les gastronomies de tot el món. Per aquest llibre ha seleccionat receptes fàcils, amb ingredients escollits, que ha adaptat la seva manera personal d’entendre la cuina. Aquests vegetals aconseguiran que ampliïs el teu ventall d’elaboracions i li perdis la por de preparar el bròquil, la carbassa o els espinacs, entre altres ingredients que, generalment, aterren la família.

Cuina delícies vegetarianes de la mà del xef més creatiu.

.

224 pàgines

194 x 240 mm

Tapa dura

ISBN: 978-84-91-87649-6