Prensa

ADMO, Albert Adrià y Alain Ducasse con Romain Meder

21/12/2021

Siete Caníbales / Miquel Brossa

ADMO es el entierro de la cocina francesa vista desde la perspectiva imperante hasta hoy. Es el siguiente paso de readaptación conceptual y de ingredientes dominantes después de la nouvelle cuisine.

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