Lykke by Albert Adrià, is a range of high quality pastries accessible to all consumers.
This alliance combines the expertise of one of the best pastry chefs in the world with the marketing power of Europastry.
The aim of this collection is to make available to all consumers a range of unique, avant-garde pastries of the highest quality. Albert Adrià’s Cheesecake is the chef’s first creation for Lykke, a sublime piece for its taste, texture and quality, now available for all distribution channels.

It is also one of the most trendy cakes, with the New York Times recently naming Basque Burnt Cheesecake the “Flavour of the Year 2021”.

The cheesecake created by Albert Adrià for Lykke combines high-quality ingredients such as fresh cheese, cream, sugar, eggs, Greek yoghurt, flour and salt. The recipe is characterised by the fact that the cake contains 39% cream cheese and by its naturalness, as it contains no artificial preservatives, colourings, hydrogenated fats or palm oil. Finally, its high temperature baking ensures a perfectly caramelised exterior while preserving the creaminess of the interior.

Also available in this range is Valrhona’s Coeur de Guanaja 80% cocoa cheesecake: thanks to its low cocoa butter content, it surprisingly enhances the flavour and intensity of the chocolate, creating a light and creamy texture that combines irresistibly with the cheese in your recipe.

Another of the products in the Lykke range is the vegan lemon plumcake. Its lemon zest and its lemon flavor glaze coating give it unparalleled organoleptic properties. Both its aroma and its flavor transform each bite into a walk through a Mediterranean garden.

Lykke by Albert Adrià és una gamma de pastisseria d’alta qualitat, accessible per a tots els consumidors.
Amb aquesta aliança es fusionen l’expertise de un dels millor pastisser del món amb la capacitat de comercialització d’Europastry.
L´objectiu d´aquesta col·lecció és posar a l´abast de tots els consumidors una gamma de pastisseria única, avantguardista i de qualitat superior. El Pastís de Formatge d’Albert Adrià és la primera creació del xef per a Lykke, una peça sublim pel seu sabor, textura i qualitat, ja disponible per a tots els canals de distribució.

A més, és un dels pastissos de més tendència, ja que recentment, The New York Times va qualificar el pastís de formatge tipus Basque Burnt Cheesecake “Sabor de l’Any 2021”.

El Pastís de Formatge que Albert Adrià ha creat per a Lykke combina ingredients d’alta qualitat, com el formatge crema, nata, sucre, ous, iogurt grec, farina i sal. La recepta destaca per contenir un 39% de formatge crema al pastís i per la seva naturalitat, ja que no conté conservants artificials, ni colorants, ni greixos hidrogenats, ni oli de palmell. Finalment, el seu fornejat a alta temperatura dóna com a resultat un exterior perfectament caramel·litzat respectant la cremositat de l’interior.

També disponible en aquesta gamma trobareu el pastís de formatge i xocolata Coeur de Guanaja de Valrhona, amb un 80% de cacau: gràcies al seu baix contingut en mantega de cacau, augmenta el sabor i la intensitat de la xocolata de forma sorprenent, aconsegueix una textura tan lleugera com cremosa i combina de manera irresistible amb el formatge de la recepta.

Un altre dels productes de la gamma Lykke és el plumcake vegà de llimona. La seva ratlladura de llimona i la seva cobertura glasé sabor llimona li confereixen unes propietats organolèptiques inigualables. Tant el seu aroma com el seu sabor transformen cada mos en un passeig per un jardí mediterrani.