Dirigit per Jim Loomis i Laura Collado, 2017. TRUEDAY FILMS
Sinopsi
A Albert Adrià es combinen tots els ingredients de la genialitat creativa. Ser protagonista en la creació d’El Bulli, el restaurant que va revolucionar la cuina mundial, no va ser suficient per a ell. Ara surt de l’ombra del seu famós germà Ferran, a la recerca del seu èxit.
La revolució més important a la història de la gastronomia recent, va tenir lloc en una remota cala de la costa Catalana. Aquest Bing Bang de descobriment creatiu que va ser El Bulli, anomenat cinc vegades el Millor Restaurant del Món, va sorgir de les ments de dos germans procedents d’un barri humil de Barcelona. El Bulli va fer néixer un nou univers gastronòmic, i des de llavors el cognom Adrià ha esdevingut sinònim de creativitat.
Ferran Adrià és el famós xef que encapçala portades i rep honors, però darrere de l’èxit d’El Bulli també hi ha Albert Adrià, el seu germà petit, i coautor d’aquesta revolució. Amb només 15 anys, sense vocació ni ambicions, l’Albert va començar a treballar amb el seu germà, un parell d’anys després que Ferran arribarà a El Bulli. Allí, aviat trobaria a la cuina un espai on experimentar i expressar la seva fins aleshores inexplorada creativitat.
Un personatge ple de contradiccions, la carrera professional d’Albert va progressar lluny de l’atenció mediàtica que va acompanyar Ferran durant l’ascens del Bulli. Dos anys després del tancament d’el Bulli, mentre Ferran es dedica a disseminar el coneixement acumulat amb la seva fundació, l’Albert està embrancat en una hercúlia aventura creativa. Al Paral·lel, l’antic barri dels teatres de Barcelona, l’Albert construeix un imperi gastronòmic, 5 restaurants únics, els millors en la seva categoria, units pel segell el Barri. És a la proclamació de força d’Albert, el seu intent d’escapar de l’ombra del seu famós germà i de fer-se un lloc a l’Olimp dels grans cuiners mundials.
El documental va ser rodat durant quatre anys.
PREMIS
© Albert Adrià, 2024
