Bodega 1900

(2013 – 2020)

Bodega 1900 va ser un projecte que Albert sempre va tenir molta il·lusió de fer, fins i tot abans d’obrir Inopia, i que no va poder dur a terme ni a Inopia ni a Tickets per l’evolució natural que aquests dos conceptes van viure.

Finalment, al juliol 2013, va obrir Bodega 1900, com a homenatge al nostre passat, al vermut, a les tradicionals cases de menjars. En general, a una tradició pròpiament espanyola i catalana que tothom, qui més i qui menys, té en el record. Hereta el costum, tan de barri, de prendre el vermut i proposava el receptari tradicional sense tenir la intenció de ser un bar de tapes.

La proposta la conformen receptes tradicionals com salaons, adobats, guisats, embotits, escabetxos, conserves i cuina al carbó, tot per descomptat, amb el millor producte que es troba diàriament al mercat tractat amb tècniques precises que respecten aquests productes. Tot això sempre acompanyat del millor vermut.

Bodega1900 va tancar les portes el 2020.