Tickets
(2011-2020)
Tickets va obrir les portes al Març 2011 en un local contigu a la cocteleria del 41º, encara que diferenciats amb entrades independents cadascun, compartien el mateix espai units per un passadís. Neix amb l’objectiu de retre un homenatge a les tapes i al “tapeo” com a filosofia de vida.
Tickets era una forma diferent i informal de viure una experiència d’alta gastronomia a través de les tapes contemporànies i tradicionals. Això passava en un espai lúdic i de diversió on la sala i el menjar conformaven el que ens agradava anomenar «La vida tapa».
Tickets explorava el llenguatge universal de la tapa i la gastronomia mundial. Un lloc on es revisava l’experiència del comensal i la manera de menjar. Un concepte explosiu amb una oferta diferent i en constant evolució, depenent de la temporalitat dels productes disponibles al mercat.
A causa de la demanda del públic, el concepte, que va néixer com un bar de tapes amb intencions de gastronomia pret a porter, va evolucionar cap a una proposta cada cop més sofisticada i creativa.
El 2014 després del tancament del 41º Experience, l’espai resultant va ser absorbit per Tickets, on es reubica la partida dolça i la sala es converteix a “La Dolça”, on al comensal se li permetia seguir l’experiència i concloure-hi amb les postres. L’estètica recordava el d’un gran pastís, amb les blondes que donaven forma a les taules situades al voltant de l’espai, i fruites enormes penjant del sostre.
Tickets Barcelona va tancar les portes el 2020.
PREMIS I RECONEIXEMENTS
© Albert Adrià, 2024
