La sombra de Ferran Adrià es tan larga, tan ancha, y tan compacta que ha ocultado a muchos en el alborotado mundo de la alta gastronomía. Por motivos obvios, ensombrece más a quienes están más cerca. Y nadie está más cerca de Ferran que su hermano Albert, con quien comparte apellido. O sea, marca
© Albert Adrià, 2024
