Prensa

‘ENIGMAR’, EL DÍA QUE ALBERT ADRIÀ Y RAFA ZAFRA VOLVIERON A COCINAR JUNTOS

14/11/2022

Gastroeconomy / Marta Fernández Guadaño

Una cena ‘4 manos’ entre el chef catalán y el andaluz en Amar Barcelona, convocada por Guía Macarfi, une por una noche a dos personajes clave de la gastronomía contemporánea y a sus equipos. ‘EnigMar’ fue la excusa para que Albert Adrià y Rafa Zafra volvieron a cocinar juntos, para combinar Enigma con Amar Barcelona y el estilo Estimar y, sobre todo, para reflexionar sobre la relevancia de la escuela ‘Albert Adrià’ y el actual momento empresarial de los chefs. “Quien no piense que todos los restaurantes de España seguimos el camino que Albert y Ferran Adria nos han marcado es que no entiende de gastronomía”, sostiene Rafa Zafra.

Ir a la web