La creatividad “nikkei” de Albert Adrià
28/09/2018
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EL PAÍS - El Viajero - José Carlos Capel
28/09/2018
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El restaurante barcelonés Pakta fusiona la cocina japonesa y peruana en una cartacon sugerencias inesperadas. Tanto en la carta como sus dos menús abundan en sugerencias inesperadas. Bajo la supervisión de Albert Adrià opera una brigada multicultural que dirige el peruano Jorge Muñoz.
© Albert Adrià, 2024
