Bodega 1900

(2013 – 2020)

Bodega 1900 fue un proyecto que Albert siempre tuvo mucha ilusión de hacer, desde incluso antes de abrir Inopia, y que no pudo llevar a cabo ni en Inopia ni en Tickets por la evolución natural que estos dos conceptos vivieron.

Finalmente, en Julio 2013, abrió Bodega 1900, como homenaje a nuestro pasado, al vermut, a las tradicionales casas de comidas. En general, a una tradición propiamente española y catalana que todos, quien más y quien menos, tiene en el recuerdo. Hereda la costumbre, tan de barrio, de tomar el vermut y propone el recetario tradicional sin tener la intención de ser un bar de tapas.

La propuesta la conforman recetas tradicionales como salazones, encurtidos, guisos, embutidos, escabeches, conservas y cocina al carbón, todo por supuesto, con el mejor producto que se encuentra diariamente en el mercado tratado con técnicas precisas que respetan a estos productos. Todo esto siempre acompañado del mejor vermut.

Bodega 1900 cerró sus puertas en 2020.