(2013 – 2020)

Bodega 1900 was a project that Albert had always wanted to do, even before he opened Inopia, and which he could not carry out in Inopia or Tickets because of the natural evolution of these two concepts.

Finally, in July 2013, he opened Bodega 1900 as a tribute to our past, to vermouth, to traditional restaurants. In general, to a true Spanish and Catalan tradition that everyone has, more or less, in their memory. It inherits the local custom of drinking vermouth and proposes traditional recipes, without intending to be a tapas bar.

The proposal is made up of traditional recipes such as salted fish, pickles, stews, cold cuts, marinades, preserves and charcoal cooking, all naturally using the best products available on the market every day, prepared with precise techniques that respect these products. Always accompanied by the best vermouth.

Bodega 1900 closed it’s doors in 2020.

(2013 – 2020)

Bodega 1900 va ser un projecte que Albert sempre va tenir molta il·lusió de fer, fins i tot abans d’obrir Inopia, i que no va poder dur a terme ni a Inopia ni a Tickets per l’evolució natural que aquests dos conceptes van viure.

Finalment, al juliol 2013, va obrir Bodega 1900, com a homenatge al nostre passat, al vermut, a les tradicionals cases de menjars. En general, a una tradició pròpiament espanyola i catalana que tothom, qui més i qui menys, té en el record. Hereta el costum, tan de barri, de prendre el vermut i proposava el receptari tradicional sense tenir la intenció de ser un bar de tapes.

La proposta la conformen receptes tradicionals com salaons, adobats, guisats, embotits, escabetxos, conserves i cuina al carbó, tot per descomptat, amb el millor producte que es troba diàriament al mercat tractat amb tècniques precises que respecten aquests productes. Tot això sempre acompanyat del millor vermut.

Bodega1900 va tancar les portes el 2020.

(2013 – 2020)

Bodega 1900 fue un proyecto que Albert siempre tuvo mucha ilusión de hacer, desde incluso antes de abrir Inopia, y que no pudo llevar a cabo ni en Inopia ni en Tickets por la evolución natural que estos dos conceptos vivieron.

Finalmente, en Julio 2013, abrió Bodega 1900, como homenaje a nuestro pasado, al vermut, a las tradicionales casas de comidas. En general, a una tradición propiamente española y catalana que todos, quien más y quien menos, tiene en el recuerdo. Hereda la costumbre, tan de barrio, de tomar el vermut y propone el recetario tradicional sin tener la intención de ser un bar de tapas.

La propuesta la conforman recetas tradicionales como salazones, encurtidos, guisos, embutidos, escabeches, conservas y cocina al carbón, todo por supuesto, con el mejor producto que se encuentra diariamente en el mercado tratado con técnicas precisas que respetan a estos productos. Todo esto siempre acompañado del mejor vermut.

Bodega 1900 cerró sus puertas en 2020.